大阪551分店的滲透率可謂十分誇張,不論是在地下街、百貨超市、車站都見到其蹤影,看到店內廚師們密密手地在做包子,而且不時見到有人排隊購買,究竟這個豚肉大包有何吸引之處令這麼多當地人及遊客前去幫襯? 小編於是買了兩個大包回酒店試食,想不到質地不像茶樓的雞包仔,反而是如此有勁道的外皮,嘴嚼時煙韌但又不至於過硬,豬肉內餡做得幼細鬆軟,更藏有一陣獨特的豬油香氣,配上附有的小包黃芥末出奇地好吃,作為早餐或是茶點剛剛好。
而僅次的551燒賣也是店家招牌之一,在香港吃過料理鐵人陳健一的速凍燒賣後,就一直想試一試日本當地的燒賣。論外表和香港SOGO買到的日本燒賣沒太大分別,味道也近似,但551的燒賣肉密度更高,連吃三粒作早餐已經飽了一半, 貫徹那濃濃的豬油香氣... 不過一個已經達到112個卡路里,果然豬油香萬歲!
(2017年6月1日)
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關西機場「たこ昌」章魚燒/明石燒
三番四次品嚐——「551蓬萊」
軟嫩多汁、油脂四溢——大阪「但馬屋」熟成和牛炭火燒肉
像蛋白霜般又鬆又輕——「RIKURO's 老爺爺之店」芝士蛋糕
人山人海的水果撻專門店——「Qu'il fait bon」
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