遊日的話總會在旅程途中安排一兩間吃炸牛扒或炸豬扒的專門店,炸魚天婦羅可能也吃過不少,來到盛產吞拿魚的和歌山縣勝浦,就會找到兩者合二為一的『炸吞拿魚』。
小店「Bodai」的招牌菜就是『炸吞拿魚定食』,店舖在JR紀伊勝浦站的正對面,位置十分方便。其他吞拿魚料理店都是比較舊式的老店,這間卻是播著輕快音樂的摩登料理店。
『炸吞拿魚定食』的主菜當然是炸吞拿魚,把中腹肉(中TORO)輕輕炸過,外面炸得既金黃又香脆,裡面的吞拿魚肉則是鮮紅柔軟的魚生,配上白蘿蔔茸醬汁。定食還有白味噌海帶湯、山椒小魚乾及蘿白漬物,以及川燙秋葵,白飯和茶亦一併奉上。賣相看起來十分豐富、吸引。
味道方面,小碟奉上的山椒小魚乾及蘿白漬物帶少許辣味,只要一丁點便可吃上兩三口飯,作為開胃菜下飯非常不錯;用辣椒川燙過的秋葵新鮮翠綠,口感帶脆,沒有怪味,味道也好。炸吞拿魚外表新鮮美觀,能做到外脆內軟的效果,中間呈魚生的狀態特別清爽,可惜帶少許筋影響口感,而且魚味不夠強,沾上白蘿蔔茸醬汁才不過於味道單調;份量方面亦略嫌厚度不足偏細。
整體來說感覺新鮮,但又未至於太大驚喜,不過以這個價錢來說,仍然是可以一試。
(2018年7月4日)
景點資訊
有用連結
HotelsCombined: 按此 搜尋 “和歌山” 酒店格價
Booking.com: 按此 搜尋 “和歌山” 酒店
Agoda: 按此 搜尋 “和歌山” 酒店
Klook: 按此 搜尋 “和歌山” 活動及門票
推薦內容
和歌山拉麵——老店至新派拉麵店大集合
來「紀伊勝浦」吃新鮮吞拿魚
和歌山--特產 X 雪糕
白浜溫泉旅館「海舟」的二食--是否虚有其表?
南紀白浜「TORETORE 市場」試吃記
抵吃和歌山特產熊野牛--熊野牛燒肉「鬍子燒肉」
和歌山拉麵進化版2.0--「麵dining 月乃家」
和歌山拉麵排行榜第一位--「和dining清乃」
蔥蔥蔥蔥蔥,麵也看不到--「拉麵 MARUI」
為和歌山拉麵打響名堂--「井出商店」
中式湯頭的香味--「本家 AROCHI 丸高」
和歌山特產(三)和牛與鮮魚篇——「熊野牛、吞拿魚、白飯魚、九繪石斑、鯨魚」
和歌山特產(二)調味篇——「紀州備長炭、湯淺醬油、金山寺味噌、山椒」
和歌山特產(一)水果篇——「南高梅、白桃、溫州蜜柑、富有柿、士多啤梨、巨峰提子」
不止是日本醬油的發源地--「湯淺」
「和歌山遊艇城」食買玩--「黑潮市場」、「紀之國水果村」、「歐羅巴港」
『熊野三山』(三)——「熊野速玉大社、神倉神社、阿須賀神社」
『熊野三山』(二)——「熊野本宮大社、大齋原、湯之峰溫泉」
『熊野三山』(一)——「大門坂、熊野那智大社、青岸渡寺、那智瀑布」