來到白浜必到的「TORETORE市場」，想吃和歌山當地的出產，但又不打算ＢＢＱ，精挑細選之下，就試吃了看來最吸引的魚生、壽司，還有美味的炸魚板。

這裡的重點應該是『吞拿魚』吧！從大門一直走到盡頭便會看到吞拿魚商販，不定時有解體吞拿魚的即席表演，分割好後放到雪櫃內供大家購買。當天沒有碰到吞拿魚解體表演，選擇也不多，以赤身、中拖羅及大拖羅為主，間中也會有角切、魚茸等出售，產地大部分是和歌山串本產的(養殖)吞拿魚，或是鹿兒島產的(天然)吞拿魚。一場來到和歌山必然是會試吃串本產的，選了油脂平衡的中拖羅，油脂分佈雖然平均，色澤鮮嫩，但始終養殖魚味較淡，吃幾片就已有點膩，建議買一小盒淺嚐就已足夠。

吞拿魚的隔鄰就有專門售賣整條活魚的商販，有些鮮魚是剛上水的，還在呼吸蹦跳，價錢相當大眾化，即點即劏。看到三尾白濱養殖的『真鯛』十分活躍，便即場買下一條做成刺身享用。正當以為買到的是最後三尾真鯛，轉個身原來後面整個水槽都是活生生的鯛魚在池裡暢泳，還非常生猛呢！相比吞拿魚，養殖真鯛更為出色，肉質彈牙，而且有魚味，十分鮮甜。整尾鯛魚刺身片數甚多，可以滿足地大口吃。

店員說真鯛的魚頭可以用作ＢＢＱ，兩旁通道還有很多貝類、蝦、蟹等各種海鮮可以買來ＢＢＱ，想吃ＢＢＱ的話就在這個商販盡情選購，拿到外面的ＢＢＱ區，加幾百日元就可以開爐享受了。

除了吞拿魚，其實和歌山的『秋刀魚』都十分出名，醃漬秋刀魚箱押壽司更是鄉土料理之一。不論是生吃或炙燒的秋刀魚壽司都美味可口，生吃有著獨特的酸味、魚味強勁，經過炙燒的則除去了那股略帶魚腥的魚味，夾著日本酸薑一同食用有種甜酸的味道，也更突顯炙燒後的香味，較前者更為易接受。有興趣的不妨一試這特式的鄉土料理吧！

走向市場另一邊美食廣場之際，看到炸魚板店舖「まる天」非常吸引，金黃色的表層裹著飽滿圓潤的魚板，在保溫燈的照射下仍然十分新鮮有彈性，令人垂涎三尺。種類有烏賊、小蝦、海鮮雜錦等，店家會細心地替客人翻熱，再用竹簽串好入袋，方便進食。烏賊魚板與小蝦蔥魚板一樣都圓圓的一大塊，比手掌心更大，吃後很有飽足感。烏賊魚板咬下去有激彈之感，調味剛好，每啖也能咬到雪白的烏賊粒，口感爽滑彈牙；小蝦蔥魚板則能品嚐到啖啖晶瑩的小蝦肉，加入了香蔥段，感覺更豐富，而香味更勝前者。

美食廣場區域有平價的魚生、壽司、海鮮丼、燒海鮮、麵食等，不過單看賣相已覺不太吸引，就省卻了。

（2018年7月5日）

景點資訊