熊野牛是產於和歌山南部的高級和牛，用於燒烤上甚有風味，而且沒有肥膩感，肉質富有彈性有咬口。雖然算不上入口即溶，但勝在肉味濃，也不會吃一兩片就被油脂淹沒，這樣才可以豪邁地品嚐更多部分呢！本次要介紹品嚐熊野牛的好地方就是和歌山縣新宮市內唯一的熊野牛燒肉店「焼肉ひげ」。
好的原因是價錢相當大眾化，尤其是午餐時段，有數款特價的熊野牛燒肉定食及套餐飯類供應，跟餐一般配有泡菜、白飯及味噌湯，相當豐盛，連當地學生也喜歡到這裡午膳。
店內屬於傳統店家，以家庭形式經營，設有榻榻米的獨立個室，可以盡情地吃也不怕其他人看到。除了午市套餐外，也有單品指定部分的熊野牛，好像西冷、牛五花、牛腹肉等，更有各種牛內臟，店家有中英文餐牌，不怕不懂日文會叫錯。單點的牛肋條（中落ちカルビ）是本篇推介必吃，充滿肉香又帶點咬勁，與白飯是最佳拍擋，油脂味滲入每粒白飯中，美味得連白飯也不夠吃。
另有雞類、豚類、香腸、蔬菜等，選擇也不少。建議套餐及單品都點來吃吃，自由配搭多款多樣更完美。
（2018年7月4日）
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