『湯淺醬油』
和歌山的湯淺地區是日本醬油元祖地，所製作的醬油數百年來一直沿用古老的醬油工場與技術生產，造出來的醬油不單可以為食材提鮮，而且濃淡得宜，用來吃刺身或是燒煮都同樣出色，憑著絕佳的風味而被廣泛用於日本高級料亭中。那裡還把「湯淺町街道」的原有建築物保留起來，當中包括170年歷史的「角長醬油」老店，現在仍繼續出產優質的湯淺醬油。而另一間「湯淺醬油有限會社」則致力推廣湯淺醬油，有參觀醬油廠的行程，又有多款醬油試吃及醬油雪糕。如果想品嚐以湯淺醬油烹調的料理，可以到附近的食堂，例如吃白飯魚丼的「KADOYA食堂」；而「和Dining清乃」就特意使用角長匠醬油來做湯底，製作出十分出色的拉麵。

『金山寺味噌』
與湯淺醬油的關係非常密切，在製作金山寺味噌時發現所產生的液體帶有獨特香氣，經改良釀製出來就成為醬油。『金山寺味噌』的主要材料有黃豆、大麥及米，再混有茄子、紫蘇及生薑等蔬菜發酵而成，完成後還留有蔬菜顆粒，直接用來拌飯當醬菜吃十分美味，是和歌山家喻戶曉的好味道。除了在「湯淺町街道」有以古法製造的金山寺味噌出產外，到「湯淺醬油有限會社」也可試吃多款不同口味的金山寺味噌。

『紀州備長炭』
飲食節目或是食店都經常強調使用『紀州備長炭』來燒烤，而這種高級的白炭就是源自和歌山。和歌山產的備長炭由橡樹作原料燒製而成，炭身外表呈銀白色，優點是燃燒時的火力既穩定又持久，具有遠紅外線的特性，用來燒烤可以令食材更加美味。除了煮食用，據說更具有除臭、防蟲、淨化食水等功效。到「紀州備長炭紀念公園」不但可以了解紀州備長炭的歷史及製作過程，也可以吃到以備長炭製作的拉麵、咖啡、菓子等，還有備長炭ＢＢＱ，又或是使用備長炭製作風鈴的體驗，當然少不了購買紀州備長炭及相關產品呢！

『山椒』
山椒是一種天然的辛香料，呈青綠色，外形像花椒般，有著獨特的天然辣味，通常會作鰻魚飯或野味的調味來提升食物層次，同時亦是製造七味粉內一種重要材料，在日本是不可或缺的調味料之一。而『紀奧山椒』是和歌山縣有田郡清水町的名產，佔全國產量達七成之多，粒粒色澤新鮮圓潤飽滿，憑著刺激的風味，成為日本山椒界的王者。和歌山著名景點「蘭島（梯田）」就是位於盛產山椒的地區，附近一帶有很多山椒園。

沒有時間逐一去探索的話，便當然是到「TORETORE市場」或「黑潮市場」等特產集中地，又可以到「AEON永旺夢樂城和歌山」之類的超級市場，都可以找到各式各樣和歌山特產呢！