白濱名產『九繪魚』即是深海石斑的一種，在日本被稱為“夢幻高級魚”，一般是在冬天才會吃到；「風車」是專門以九繪魚製作料理的名店，標明採用天然九繪魚，一年四季也可吃到。

套餐以『天然九繪魚鍋』為主，配以不同烹調方式的九繪魚料理，如刺身、唐揚、鹽燒、汁煮、雜炊等；不只九繪魚，其他還有刺身船、黑毛和牛、伊勢龍蝦等都可在餐牌內找到。

必食：天然九繪魚鍋 Full Set（JPY 15,000 一人）

---

小貼士：

1. 同時經營民宿，和室房間附設天然溫泉，可以選擇入住兼吃九繪魚鍋（１泊２食）

---

• 開放時間：

  星期四至星期一：下午 5:00 至 下午 9:00；星期二、星期三：休息

• 消費：

  九繪魚鍋套餐（一人）：JPY 10,000 - JPY 20,000

• 網址：

  www5e.biglobe.ne.jp/~fusya/index.html

• 地址：

  和歌山縣 西牟婁郡 白浜町 2319-6

• 電話：

  0739-42-4498