日本有一流的美食,完善的煮食用具當然是廚師不可或缺的左右手。「千日前道具屋筋商店街」就有一整條街的廚具店,每間店舖都有多不勝數的廚具及食店用品,由傳統碗碟、筷子湯匙、煮食用具等,以至刀具、暖簾、招財貓都有,極之齊全,基本上只要有可能出現在廚房或餐廳的都可在這裡找到,而且價錢便宜樣式多,令人花多眼亂。
走著更會看到各式各樣的小型煮食用具,例如小型網燒爐、章魚燒板等,都是可以在家裡用的迷你版,要是能把所有都帶回家便好了。
在店內聽到在旁的香港人說了不知多少個“抵”字,又難怪,這些廚具如果在其他地方售賣就一定不止這個價錢。想買些廚具回家的話,包裝應該也不是問題,因為就算當天只買了一個價值港幣10多元的木杓,店家也會細心地用報紙包妥再放入膠袋。
日本筷子也是一個不錯的手信,有部份更是有名堂的,造工精緻,價錢要上數百元甚至更高,就算不買,大可欣賞一下日本傳統的手藝。
至於食肆用的廚具方面,有大型攪拌機、爐具等,可以一窺餐廳廚房內的用品,也算是大開眼界。食物模型也是餐廳的重要一環,所以又怎可少了專門製作食品模型的商店,不只供應餐廳的,就連食物模型的精品也有,「DESIGN POCKET」就是其中一間。
果然是愛好下廚者的勝地,真的會逛到不想離開呢。
(2017年5月28日)
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